18cmの丸型で焼いています。 ホワイトチョコレート--------200g 食塩不使用バター--------------35g 卵黄----------------------------4個分 生クリーム--------------------60ml 抹茶----------------------------10g 薄力粉-------------------------40g …

ミルクチョコレートを使ってチョコレートガナッシュを作っています。 アレンジにはコアントローとインスタントエスプレッソコーヒーを使いました。

大型連休前に購入した500g入りのビターチョコレートをアレンジに材料として全卵1個分でカスタードクリームを作って、6分割して、朝食に1回分使い、残りをお昼のサンドイッチ用に冷凍保存といたしました。

以下のWebページで良さそうなアプリが紹介されていましたが・・・自分のスマートフォン"502so"ではアプリを検索しても出てきませんでした。 何故ならば・・・バージョンが低いので対象外となっていたようです。 メーカーのサポートも・・・という事なので、…

1kgのクリームチーズが各種チーズケーキに利用され、最後にバスチーで200g、スフレチーズケーキで残りの約100gを消費しました。 1kgでは多いのでは・・・思っていましたが巣籠り消費には良かったのかもしれません。

先日、某TV番組でメレンゲの作り方を紹介していました。目的はフワフワなパンケーキをホットプレートで作るというでした。 卵白と砂糖を先に合わせておいて、冷やしながら泡立て開始ということで、時間は電動の泡だて器でも結構な時間をかけてという感じでし…