Lサイズの卵を使うことになったので、焼き時間を5分長くしています。 ドライマンゴーをココマリブで戻したものとラムレーズンでアレンジです。

いつも通り全卵カスタードクリームを作っています。 保存性などを考慮してリキュールを使います。 ガリアーノ、イエーガーマイスター、ココマリブ、アマレット・ディ・サロオーノ等々のリキュールを準備していますが・・・いろいろ試した結果は・・・コアン…

Sharp製スチームオーブンレンジ"ヘルシオ"のクックブックに載っているレシピから少しアレンジして作ってみました。 Lサイズの卵の在庫が多かったので・・・（元のレシピに記載されていた）玉子M4個→L5個に変更し、牛乳は500ml→400mlに変更しました。 キャラ…

残っていたホワイトチョコレートを使ってチョコレートガナッシュを作り、大型連休前に購入していた500gのチョコレート3種を使い切りました。 夏場は室温でもチョコレートが溶けてしいます。 冷蔵庫で保存して・・・ということも考えなくはないのですが、冷蔵…